ADVERTISEMENT

Prema procjenama globalno halal tržište u prošloj godini dostiglo je 470 milijardi dolara.

Ova industrija u BiH vrijedna je oko 3,2 milijarde maraka. BiH posljednjih godina sve snažnije se pozicionira na evropskoj halal mapi. Iako se halal najčešće vezuje za hranu, halal indsutrija obuhvata mnogo širi spektar proizvoda. O halal industriji privrednici i donosioci odluka iz više od 20 zemalja raspravljaju na Kongresu u Sarajevu.

Prehrambena, kozmetička, farmaceutska industrija, ugostiteljstvo, turizam - dio su halal tržišta. Da bi proizvod dobio halal sertifikat, svaki segment proizvodnje, od sirovine do finalnog proizvoda, mora da zadovolji propisane standarde.

"Sirovine moraju biti halal porijekla, ne smiju biti od zabranjenih životinja i supstanci, kao što imamo aditive u prehrambenoj industriji gdje imamo druge sirovine koje mogu da imaju haram status, odnosno porijeklo od nedozvoljenih supstanci, odnosno životinja i samim tim ne mogu biti halal sertificirani. Kada je u pitanju halal, najveći fokus je na porijeklu sirovina, odakle se nabavljaju i da li su one halal", kazao je direktor Agencije za sertificiranje halal kvalitete Damir Alihodžić.

U Bosni i Hercegovini posluju 124 halal sertifikovane kompanije, 10.000 je zaposlenih, prave 8.000 proizvoda. Bh. halal proizvodi najviše se izvoze u zemlje Evropske unije i Ujedinjene Arapske Emirate i to meso i mesne prerađevine, mliječni proizvodi, konditorski i pekarski proizvodi, začini i supe.

"Imamo ciljne grupe potrošača, dodatnu nišu ciljnih grupa, imamo nove zemlje, regije, imamo zahtjeve, nekada je potencijalno zahtjev kupca sa trzišta za vodu, za konditorske proizvode, za duboko zamrznute proizvode koji mogu ići u izvoz, dakle vama zemlje mogu biti UAE, takvi neki veliki potrošači koji troše ogromne količine halal hrane", pojašnjava potpredsjednik za poslovnu kvalitetu kompanije koja posjeduje halal sertifikat Amela Semić.

U 2025. godini, vrijednost svjetskog halal tržišta procijenjena je na 470 milijardi američkih dolara. Globalni rast halal tržišta otvara prostor za domaće kompanije, a BiH sa već izgrađenim sistemom sertifikovanja i industrijskim kapacitetima, ima priliku da dodatno osnaži svoju poziciju, poručili su učesnici kongresa.